Joe and Sal's Pizzeria is a NY Style slice shop located in the heart of Fort Greene on Myrtle Ave. We are looking for an entry level dish-washer / prep assistant that is serious and motivated.
Candidates will undergo a paid trial during which they will be charged with taking control of their responsibilities while being guided and overseen by our staff.
Your Responsibilities as a Dish-Washer:
- Clean kitchen ware and utensils
- Clean kitchen equipment
- Routinely clean and sanitize prep table / surface areas
- Routinely sanitize three compartment sink
- Keep sink area clean at all times and after closing.
- Keep kitchen area clean at all times and after closing.
Your Responsibility as a Prep Assistant
- Assist in the preparation of pizza dough
- Assist in the performing daily prep tasks
- Support Pizzeria Operations
Your Qualifications:
- Working knowledge of Food Protection guidelines (a plus, but not required)
- Experience as a dishwasher in a pizzeria
- Works well under pressure
- Works well in fast paced, team-oriented, work environment
Deal breakers:
- must be willing to go through a paid trial under the guidance of the resident prep/chef
[ESPANOL]
Joe and Sal's Pizzeria es una pizzería de estilo neoyorquino ubicada en el corazón de Fort Greene, en Myrtle Ave. Estamos buscando un lavaplatos / ayudante de preparación de nivel inicial que esté serio y motivado.
Los candidatos se someterán a una prueba pagada, durante la cual se encargarán de asumir sus responsabilidades mientras son guiados y supervisados por nuestro personal.
Sus responsabilidades como lavaplatos:
- Limpiar utensilios y herramientas de cocina.
- Limpiar el equipo de cocina.
- Limpiar y desinfectar rutinariamente las mesas y superficies de preparación.
- Desinfectar rutinariamente el fregadero.
- Mantener el área del fregadero limpia en todo momento y después del cierre.
- Mantener el área de la cocina limpia en todo momento y después del cierre.
Sus responsabilidades como ayudante de preparación:
- Asistir en la preparación de la masa de pizza.
- Asistir en la ejecución de las tareas de preparación (prep) diarias.
- Apoyar las operaciones generales de la pizzería.
Sus calificaciones:
- Conocimiento práctico de las normas de protección de alimentos (un plus, pero no es obligatorio).
- Experiencia como lavaplatos en una pizzería.
- Capacidad para trabajar bien bajo presión.
- Capacidad para trabajar bien en un ambiente de equipo y de ritmo rápido.
Condiciones obligatorias (Deal breakers):
- Debe estar dispuesto a realizar una prueba pagada bajo la guía del Chef de preparación residente.