We are hiring a prep cook for our production kitchen in Downtown Brooklyn (near 383 Bridge Street). This is a production kitchen, not a restaurant. There is no front-of-house and no dinner service. We run a central production operation turning out fresh dishes daily for sale across the city, so the work is steady, recipe-driven, and volume-focused. If you take pride in clean, consistent work and want to cook in a fast-moving professional kitchen, we want to hear from you.
What you will do: Daily prep across proteins, vegetables, sauces, and base components. Follow recipes and portion specs exactly. Keep your station clean, organized, and up to the NYC health code at all times. Help with receiving, labeling, dating, and rotating product. Pitch in wherever the team needs you during a busy production day.
What we are looking for: Prior prep or line experience in a high-volume kitchen. Catering or commissary experience would be helpful given the production nature of the work. Solid knife skills and a feel for consistency and yield. Reliable, on time, and able to keep pace when things move fast. Comfortable on your feet for a full shift and lifting up to 50 lbs.
Room to grow. This is more than a prep job. We are a growing operation and are looking for someone who can grow with us. The right person will have the opportunity to step into a leadership role as the kitchen expands.
Certification: You would need to become ServSafe certified for this role. If you are not already certified, no problem. We can help facilitate that.
Details: Full-time and part-time positions available. Days are Tuesday through Saturday. Hours are approximately 7:00 AM to 3:00 PM, with some overtime as production demands. Pay is $24 per hour. This is an hourly role with statutory NYC sick leave. We are an equal opportunity employer.
How to apply: Reply to this post with a short note about your experience and your availability. Tell us what you have cooked and why you want to join the team.
Se busca cocinero de preparación | Cocina de producción | Downtown Brooklyn
Estamos contratando un cocinero de preparación para nuestra cocina de producción en Downtown Brooklyn (cerca de 383 Bridge Street). Esta es una cocina de producción, no un restaurante. No hay servicio al cliente ni servicio de cena. Operamos una producción central que prepara platos frescos todos los días para la venta en toda la ciudad, así que el trabajo es constante, basado en recetas y enfocado en el volumen. Si te enorgulleces de un trabajo limpio y consistente y quieres cocinar en una cocina profesional de ritmo rápido, queremos saber de ti.
Lo que harás: Preparación diaria de proteínas, verduras, salsas y componentes base. Seguir las recetas y las especificaciones de porciones con exactitud. Mantener tu estación limpia, organizada y conforme al código sanitario de NYC en todo momento. Ayudar con la recepción, el etiquetado, el fechado y la rotación del producto. Colaborar donde el equipo te necesite durante un día de producción ocupado.
Lo que buscamos: experiencia previa en preparación o en línea en una cocina de alto volumen. La experiencia en catering o en cocina comisaria sería útil dada la naturaleza de producción del trabajo. Buen manejo del cuchillo y sentido de la consistencia y el rendimiento. Responsable, puntual y capaz de mantener el ritmo cuando las cosas se mueven rápido. Cómodo de pie durante un turno completo y capaz de levantar hasta 50 libras.
Oportunidad de crecimiento: Esto es más que un trabajo de preparación. Somos una operación en crecimiento y buscamos a alguien que pueda crecer con nosotros. La persona indicada tendrá la oportunidad de asumir un puesto de liderazgo a medida que la cocina se expanda.
Certificación: Necesitarías obtener la certificación ServSafe para este puesto. Si aún no estás certificado, no hay problema. Podemos ayudarte a facilitar eso.
Detalles: Hay puestos de tiempo completo y de medio tiempo disponibles. Los días son de martes a sábado. El horario es aproximadamente de 7:00 AM a 3:00 PM, con algunas horas extras según la demanda de producción. El pago es de $26 por hora. Este es un puesto por hora con licencia por enfermedad establecida por la ley de NYC. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Cómo aplicar: Responde a esta publicación con una breve nota sobre tu experiencia y disponibilidad. Cuéntanos qué has cocinado y por qué quieres unirte al equipo