We are looking for a full time line cook at Baby Blues Luncheonette.
Baby Blues is a greek-inspired diner on Montrose Ave in Brooklyn. 5 minutes from the Montrose L, Lorimer G, and Broadway J stops.
***TEXTO EN ESPAÑOL ABAJO***
Baby Blues is open 7 days a week. 9-4.
This position is full time. 40 hours a week.
Must be willing to work weekends.
Must be available in the morning.
Must be legal to work in the US.
Additional expectations:
* 2+ years of experience working on the line of a high-volume restaurant. Brunch preferred.
* Understanding of setup and breakdown of stations
* Appealing plate presentation
* Correct labeling and dating procedures
* High level execution during service
* Ability to follow a recipe if needed
* Workable knife skills
* Able to follow and uphold cleanliness of the kitchen, in line with NYC DOH standards
* Maintenance of an organized, clean work area.
* Food handlers preferred.
* Flat top experience STRONGLY encouraged.
* Brunch experience STRONGLY encouraged.
Please reply with a copy of your resume.
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Estamos buscando un cocinero de tiempo completo en Baby Blues Luncheonette.
Baby Blues es un restaurante de inspiración griega en Montrose Ave en Brooklyn. A 5 minutos de las paradas Montrose L, Lorimer G y Broadway J.
***TEXTO EN ESPAÑOL ABAJO***
Baby Blues está abierto los 7 días de la semana. 9-4.
Este puesto es de tiempo completo. 40 horas semanales.
Debe estar dispuesto a trabajar los fines de semana.
Debe estar disponible por la mañana.
Debe ser legal para trabajar en los USA
Expectativas adicionales:
* Más de 2 años de experiencia trabajando en la línea de un restaurante de gran volumen. Se prefiere el brunch.
* Comprensión de la configuración y desglose de las estaciones.
* Atractiva presentación del plato.
* Procedimientos correctos de etiquetado y datación.
* Ejecución de alto nivel durante el servicio.
* Posibilidad de seguir una receta si es necesario.
* Habilidades viables con el cuchillo.
* Capaz de seguir y mantener la limpieza de la cocina, de acuerdo con los estándares del DOH de Nueva York.
* Mantenimiento de un área de trabajo organizada y limpia.
*Preferiblemente manipuladores de alimentos.
* Se recomienda ENCARECIDAMENTE la experiencia con techo plano.
* Se recomienda ENCARECIDAMENTE la experiencia del brunch.
Por favor responda con una copia de su currículum.